Algen Gin Sour
Die edle Variante des Gimlet mit einer Eiweißkrone
Ein Hingucker auf jeder Cocktail-Party. Mit ein bisschen Übung gelingt auch unsere Boston Sour Variante mit Eiweißschaum ganz lässig.
| 5cl | Algenfels |
| 5cl | Limettensaft |
| 2cl | Zuckersirup |
| 1-2 | Messerspitzen Chlorella |
| 1 | Eiweiß |
Alles zusammen auf Eis im Cocktailshaker schütteln. Anschließend durch ein Barsieb abgießen und ohne Eis erneut kräftig schütteln. Den fertigen Cocktail mit Eis servieren.