Algen Gin Sour

Die edle Variante des Gimlet mit einer Eiweißkrone

Ein Hingucker auf jeder Cocktail-Party. Mit ein bisschen Übung gelingt auch unsere Boston Sour Variante mit Eiweißschaum ganz lässig.

5cl Algenfels
5clLimettensaft
2clZuckersirup
1-2 Messerspitzen Chlorella
1Eiweiß

Alles zusammen auf Eis im Cocktailshaker schütteln. Anschließend durch ein Barsieb abgießen und ohne Eis erneut kräftig schütteln. Den fertigen Cocktail mit Eis servieren.